El Gobierno ordena retirar el 12 % del aceite de oliva de la campaña 2026/2027

Agricultura obliga a las almazaras a almacenar unas 188.000 toneladas hasta el 30 de septiembre de 2027 para evitar un hundimiento de precios. Es la primera vez que se aplica en España y la industria ya anuncia que recurrirá.

Por la redacción de Veridia

Comprobado · 6 fuentes · 7 Nov 20263 min de lectura

Foto de archivo: Wikicomman / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

La respuesta corta

El BOE publicó el viernes 6 de noviembre una resolución que obliga a las almazaras a retirar el 12 % del aceite producido en la campaña 2026/2027.
Son unas 188.000 toneladas, que deben quedar almacenadas hasta el 30 de septiembre de 2027. No se destruyen.
Es la primera vez que se aplica en España. La industria anuncia que recurrirá y expertos dudan de que resuelva los problemas de fondo.

Qué ha decidido el Gobierno

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que dirige Luis Planas, publicó el viernes 6 de noviembre en el Boletín Oficial del Estado (BOE) una resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Según ABC, la norma obliga a las almazaras, las instalaciones donde se elabora el aceite, a retirar del mercado el 12 % del aceite de oliva producido durante la campaña 2026/2027.

Según las fuentes, esto supone inmovilizar de forma temporal unas 188.000 toneladas. La medida entró en vigor ese mismo día. Eldiario.es precisa que el almacenamiento obligatorio se aplica sobre la producción que las almazaras declaren cada mes, empezando por la de noviembre.

El producto retirado debe permanecer almacenado, en instalaciones propias o ajenas, hasta el 30 de septiembre de 2027. Es decir, el aceite no se destruye y volverá al mercado más adelante.

Por qué se toma ahora

El Ministerio explica que busca regular la oferta ante una previsión de sobreproducción, garantizar la rentabilidad de los agricultores y proteger también los intereses del comprador. Según su comunicado, el objetivo es prevenir distorsiones y estabilizar el funcionamiento del sector.

Eldiario.es recoge que los datos de las comunidades autónomas prevén una producción de 1.602.596 toneladas, un 23 % más que la campaña anterior. A ello se suman unas 357.000 toneladas de existencias finales de la campaña previa. Maldita.es señala que la normativa europea y española permite reservar hasta un 20 % de la producción en cosechas con sobreproducción.

En cuanto a los precios, eldiario.es cita el sistema Poolred, según el cual los precios en origen cayeron un 6 % en el último mes. Infolibre añade que el mes pasado el aceite de oliva virgen se acercó a los 3 euros por kilo para el agricultor, el nivel más bajo en cinco años, y el lampante bajó hasta 2,90 euros por kilo. Según la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), los costes medios de producción han subido cerca de un 57 % en seis años.

A principios de octubre, las principales organizaciones agrarias pidieron al Ministerio herramientas para estabilizar el mercado en situaciones de exceso de oferta.

Obligaciones para los productores

Según ABC, el aceite debe guardarse en instalaciones y depósitos que permitan identificarlo, rastrearlo y controlarlo, conforme a los requisitos de la autoridad competente de cada comunidad autónoma. Los productores deberán poder acreditar en todo momento la cantidad retirada y las instalaciones usadas.

Dudas y reacciones

Eldiario.es informa de que la industria está en contra y ha anunciado que recurrirá la orden. ABC añade que la medida ha estado bajo la lupa de Competencia por su posible efecto en el consumidor final.

ABC recuerda que la retirada no obliga a los compradores a pagar un precio concreto ni garantiza que el agricultor cubra costes. Además, el aceite seguirá existiendo y, si al reincorporarse hay otra cosecha abundante, el problema podría reaparecer. Expertos agrícolas consultados por ese diario afirman que puede amortiguar una caída de precios, pero no resolver por sí sola los problemas estructurales de rentabilidad del olivar. También influyen exportaciones, consumo, importaciones, existencias y cosechas de otros países.